Welke olijfolie om te bakken?
Extra vierge olijfolie kan prima in de pan. Waar u op let, en welke variëteit het best standhoudt.
Producto de España
Een hardnekkige mythe: met extra vierge olijfolie zou je niet mogen bakken. Goede olie verdraagt meer warmte dan vaak gedacht.
Rookpunt en stabiliteit
Voorbeeldtekst: een olie met veel natuurlijke antioxidanten, zoals Picual, blijft stabiel bij bakken en braden.
Onze keuze
Voor warme bereidingen raden we Picual Ecológica aan; Arbequina bewaart u liever voor koude gerechten.
